大根の漬物
大根の漬物を漬け込みました(^^♪
レシピだけ教えて頂いたので、正式名称は分かりませんが！
材料に、ビールを使うので「ビール大根漬」って呼んでいます＼(^o^)／
「ビール大根漬」
≪材料≫
- 大根 ５㎏
- ビール ３５０ml.
- ザラメ糖 ７５０ｇ
- 塩 ２００ｇ
- 粉カラシ １００ｇ
- 酢 ２００ｃｃ
≪作り方≫
- 大根を縦割りにして、三日ほど干す。
- 材料を混ぜ合わせて、干した大根を漬け込む。（重石を乗せて）
- 目安として、約３週間漬け込む。
私も、初めて漬けるので！どんなお味になるか楽しみです(#^.^#)
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コメント
今晩は！
大根の漬物があれば、白いご飯が進みますよね！
今年は大根が安いのにﾋﾞｯｸﾘしています。
ビールも入れるんですか、ﾋﾞｯｸﾘです！
投稿： 純 | 2006年12月 1日 (金) 21時18分
漬物は、難しい！と思っていましたが、意外に簡単に出来るという事が分かりました＼(^o^)／
ぜひ、みなさんも漬物に挑戦してみて下さい♪
ご飯の食べすぎに注意しなくちゃ(^^ゞ
投稿： いぶいぶ | 2006年12月 2日 (土) 16時47分